Laurentvidal.fr vous aide à trouver des réponses à toutes vos questions grâce à une communauté d'experts passionnés. Obtenez des réponses rapides à vos questions grâce à un réseau de professionnels expérimentés sur notre plateforme de questions-réponses. Découvrez des réponses détaillées à vos questions grâce à un vaste réseau de professionnels sur notre plateforme de questions-réponses complète.
Mise en évidence d'une propriété des enzymes On réalise le protocole suivant.
Tube A: un gnocchi (riche en amidon) + protéases.
Tube B: un morceau de viande (riche en proté- ines) + protéases.
Tube C: un gnocchi + amylase.
Tube D: un morceau de viande + amylase.
1. Observez les résultats obtenus et reportez ces résultats dans un tableau.
2. Expliquez en quoi cette série d'expériences permet de mettre en évidence que les enzymes digestives sont spécifiques d'une espèce chimique.
