L'ion hydrogénocarbonate HCO3 est utilisé en boulangerie
pour permettre aux gâteaux de lever. Cette substance est
aussi présente dans le sang, avec un rôle très important pour
le maintien du pH.
Données
Masse des atomes:
• hydrogène, m=1,673 532 7x10-27 kg;
carbone, mc=1,992 646 9x 10-26 kg;
• oxygène, mo=2,656 018 1x 10-26 kg.
a. Exprimer puis calculer la masse mhypo d'une entité hypothé-
tique dont la formule brute serait HCO3.
b. Exprimer puis calculer la masse mréelle d'une entité de l'ion
hydrogénocarbonate, en tenant compte de l'électron supplé-
mentaire par rapport à l'entité hypothétique.
c. Calculer le rapport
mhypo
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Mréelle afin de comparer les deux masses.
Conclure