Exercice 3 : les UV et les levures (8 pts)
donne une couleur rouge. C'est la conséquence de la transformation d'une
culture adapté. La souche de levures étudiée synthétise une substance qui leur
Des levures (champignons unicellulaires) sont mises en culture dans un milieu de
molécule précurseur par une enzyme (protéine à action catalytique, codée par un
gène). Après quelques jours de culture, on observe que la plupart des colonies
formées sont de couleur rouge, mais certaines sont de couleur blanche.
1. Formulez une hypothèse permettant d'expliquer ce résultat
Pour vérifier cette hypothèse, on cultive à nouveau cette souche de levures en
l'exposant à un rayonnement ultraviolet. On mesure le pourcentage de colonies
blanches formées au bout de quelques jours de culture en fonction de l'intensité du
rayonnement (Doc 1).
Par ailleurs, on mesure le nombre de colonies blanches par rapport au nombre
total, puis on calcule la fréquence d'apparition de ces colonies pour différentes
longueurs d'ondes de rayonnements UV. En même temps, on détermine pour chaque
longueur d'onde, la proportion du rayonnement absorbé par l'ADN et les protéines
(Doc 2).
Pourcentage de colonies blanches
18
16
14
12
10
8
6420
0
ce résultat. (1 pt)
Doc 1: effets sur les levures de l'exposition aux UV
4
5
6
Exposition aux UV (en U.A.)