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5 Mettre en œuvre une démarche scientifique
Le rôle des dents dans la digestion
Des élèves souhaitent vérifier que la transformation chimique
des aliments lors de la digestion est complétée par une trans-
formation mécanique, notamment par l'action de découpage des
dents.
Pour cela, ils utilisent des petits cubes de viande de différentes
tailles et du suc pancréatique.
Le principe de leur expérience est donné ci-contre.
QUESTIONS
3 Relever la différence entre le tube A et le tube B en début d'expérience.
u Expliquer le rôle de chacun des tubes dans cette expérience.
Justifier l'intérêt d'un bain-marie à 37 °C
Écrire le résultat dans le tube A, puis dans le tube B.
5
().
7) Formuler la conclusion de l'expérience sur le rôle des dents
dans la digestion des aliments.
Début de l'expérience
B
Bain
marle
37 C
12 heures plus tard
A
B
Bain-
marie
Suc pancréatique Gros morceaux
Petits morceaux
Le principe de l'expérience.

Sagot :

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