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Données:
Solubilité à 25°C: 2000 g/L.
Solubilité à 100°C: 4900 g/L
1. Que signifie "dissoudre jusqu'à saturation" ?
2. Comment varie la solubilité du sucre avec la température ?
3. Calculer la masse minimale de sucre à ajouter dans une eau à 100°C pour obtenir 250
mL d'une solution saturée.
4. Pourquoi des cristaux de sucre se forment-ils lorsque la solution refroidie?

Sagot :

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