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Une consommation régu-
lière de pommes contribue
au maintien d'une bonne
santé. Composée à près
de 86 % en masse d'eau,
la pulpe d'une pomme est
riche en ions calcium, po-
tassium, magnésium et phosphore. De plus, sa peau
est riche en vitamine C, antioxydant qui permet à
l'organisme de lutter contre les agressions externes
(pollution, stress, tabac, etc.).
1. Proposer un protocole expérimental permettant de
mettre en évidence la présence d'eau dans la pulpe
d'une pomme.

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