Interview des fondateurs de Jimini's
Jimini's, qu'est-ce que c'est ?
Jimini's est la première gamme d'insectes comes-
tibles assaisonnés pour l'apéritif. Depuis 2012, la
gamme s'est étendue avec des insectes comestibles
nature à cuisiner ainsi qu'une gamme de barres à
en-cas à base de farine de grillon dont nous venons
de financer la production via Kickstarter.
Comment vous est venue l'idée de créer votre
marque d'insectes comestibles?
Nous regardions la fameuse émission de télévision
Koh-Lanta lors de l'épreuve d'immunité où les
candidats mangent des insectes. [...] Nous avons
cherché à nous en procurer sur internet. Lors de la
première dégustation, Bastien et moi avons été
agréablement surpris, car on s'attendait au
-
moment gluant, mais appétissant du Roi Lion.
Or, ils étaient plutôt croustillants et bons [...]
À cette époque, la FAO (NDLR Organisation des
Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture),
considérait déjà les insectes comme un aliment
d'avenir puisqu'ils constituent des produits sains
et responsables. Nous y avons vu l'occasion de
créer un projet dans lequel nous croyions et où
nous nous sentions vraiment précurseurs.
Le véritable déclic a été lors de notre premier apéro
insectes organise avec nos amis. Nous leur avons
fait tester différents insectes assaisonnés et beau-
coup ont apprécié et partagé cette première expé-
rience sur les réseaux sociaux.
Ressource 1 La distinction entre créativité et innovation
CRÉATIVITÉ
être créatif,
c'est avoir des idées
la créativité relève
de la réflexion
INNOVATION
être innovant,
c'est mettre ses idées
en uvre
innovation relève
www.faiseursdeboite.fr
Identifiez l'idée de Bastien et de Clément.