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Écrire en toutes lettres les équations de réaction chimique qui correspondent à l'obtention de ces arômes :
A) L'arôme de poire est obtenu en faisant réagir de l'acide éthanoïque et du pen- tanol. On obtient aussi de l'eau.
B) La réaction du gaïacol, de la potasse et du chloroforme conduit à l'obtention de vanilline, l'arôme de vanille​

Sagot :

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