On dispose de deux solutions X et Y inconnue
La solution X donne un précipité rouge brique lors de la réaction à la liqueur de Fehling
La solution Y donne une coloration bleu-noire à la réaction à l'eau idée
On place la solution X dans un boudin de dialyse en cellophane et le tout est placé dans un
bécher d'eau distillée. Après 50 minutes, on observe que l'eau du bécher réagit positivement à la
liqueur de Fehling
On place la solution Y dans un boudin de dialyse et le tout est placé dans un bécher d'eau
distillée. Après 50 minutes, on observe que l'eau du bécher ne réagit pas positivement ni à l'eau
iodée ni à liqueur de Fehling
On place la solution Y à laquelle on a ajouté de l'amylase, dans un boudin de dialyse. Le tout est
placé dans un bécher d'eau distillée. Après 50 minutes, on observe que l'eau du bécher ne réagit
pas à l'eau idée mais réagit positivement à la liqueur de Fehling
2.
3-
Que contient la solution X?
Que contient la solution ?
La dialyse est une technique de séparation des molécules. Les plus petites molécules sont
capables de passer à travers de minuscules pores du cellophane, Expliquer les échanges entre le
boudin de dialyse et l'eau du bécher.
Quelles molécules sont dialysables?
5-
6-
7-
Expliquer la différence de taille entre les deux molécules.
Quelle est l'action de famylase sur la solution Y?
Quels sont les produits de cette action?