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Certains sirops de menthe de couleur bleue contiennent le colorant alimentaire E131. Sa dose journalière
admissible est DIA = 5 mg/kg/jour c'est-à-dire 5 mg par kg de masse corporelle et par jour.
Un enfant prépare une carafe de sirop de menthe dans lequel la concentration en E131 est C₁ = 46 mg/L.
1. L'enfant boit deux verres de 200 mL de ce sirop en une journée. Montrer que l'enfant ne risque pas
de s'intoxiquer en dépassant la dose journalière admissible en colorant E131. Détailler le
raisonnement.
2. Quel volume de sirop l'enfant devrait-il absorber pour s'intoxiquer ? Commenter le résultat.
