Ex: Un colorant de sirop de menthe
Un sirop de menthe contient du colorant bleu, le
bleu patenté V, que l'on veut doser par étalonnage
au moyen d'un spectrophotomètre
1)
Le spectre d'absorption du bleu patenté V est
donné ci-contre. A quelle longueur d'onde faut-il
se placer pour réaliser les mesures ? Justifier.
Pour préparer une échelle de teintes en bleu
patenté, on dispose du matériel suivant :
2)
- une solution mère à C₂ = 10 mg/L en bleu patenté
V
3 pipettes jaugées de 5,0 mL, 10,0mL et 20,0 mL
et leurs propipettes
-- une fiole jaugée de 50,0 mL
- deux béchers de 100 ml.
- de reau distillée
2-
1,5
1
0,5-
0
5
A
4
5
8.60
0.40
Proposer un protocole expérimental détaillé permettant de fabriquer une solution à 2,0 mg/L en bleu patenté
(on justifiera les choix de la verrerie -notamment les volumes-)
3) On prépare plusieurs solutions étalons puis on mesure rabsorbance de chacune des solutions. Les
valeurs sont reportées sur le graphe ci-après.
absorbance
0,20
0,00
A
500 550
350 400 450
600
650
(mg.L-¹)
0 1 2 3
4
6
7 8 9 10 11 12 13
La loi de Beer-Lambert, reliant l'absorbance d'une solution à la concentration en soluté est-elle vérifiée ?
(justifier)
4) Le sirop de menthe étant trop concentré, on le dilue 10 fois. L'absorbance du sirop dilué A. vaut 1,06.
a En s'aidant de la courbe d'étalonnage, déterminer graphiquement la concentration massique C
en colorant bleu du sirop dilué.
b. A partir de l'équation de la droite A=f(C) retrouver la valeur précédente.
c. En déduire la concentration massique C'm en bleu patenté V du sirop de menthe.
5) La dose maximale admissible de bleu patenté V ingérable par un être humain est de 2,50 mg par kg de
masse corporelle et par jour. Quel volume maximal de sirop de menthe un adolescent de 65 kg peut-il
ingérer par jour ?