neslinaigre
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Composition du lait de vache
→ Analyser, réaliser, valider
Pour 100 mL de lait, la composition est la suivante :
Protéines 3,7g
Lipides 3,5g
Glucides 4,5g
Sodium 48mg
Calcium 125mg
Fer 0,03 mg
1. Calculer la concentration en masse en protéine et en
fer du lait de vache.
Fer
2. Un enfant de 7 ans a besoin de 0,70 g de calcium par
jour. Si ce lait de vache est la seule source de calcium,
donner le volume qu'il doit boire quotidiennement pour
combler ce besoin.

Sagot :

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