Exercices << Equivalence alimentaire >>
A l'aide de la table de composition moyenne des aliments, calculer :
La quantité de pommes de terre qu'il faudrait apporter à la ration pour remplacer 70 g de
lentilles en conservant la richesse en fibres contenue dans cette portion de légumes secs
Même question avec des légumes frais
La quantité de pommes de terre qui pourrait remplacer l'apport energétique de 150 g de
pain blanc
Même question avec les légumes frais