Interpreter des documents historiques
En 1925, Evert Gorter, un médecin hollandais, et son étudiant Grendel ont
publié un article relatant leurs travaux sur la membrane des globules
rouges. Après avoir compté le nombre de globules rouges de divers
échantillons de sang, ils ont étalé l'ensemble des lipides membranaires
de chaque échantillon en une monocouche. Ils ont mesuré la surface
qu'ils occupaient, ainsi que la surface de membrane plasmique d'un seul
globule rouge.
Animal
testé
Volume
de sang testé
(en mm³)
Mouton
Lapin
Homme
Nombre
de globules
rouges
par mm²
10.10
0,5.10³
10⁰
d'un globule
rouge (en m²)
9,9.10
30.10-12
5,9.10
93.10-12
4,8.10*
99.10-12
Principaux résultats de l'expérience de Gorter et Grendel en 1925
Surface
membranaire
Surface
des lipides
extraits
(en m²)
6,2
0,54
0,92
A G
GES
1. Calculer la surface membranaire totale des globules rouges de chaque
échantillon.
2. Comparer les surfaces membranaires obtenues pour chaque espèce
avec la surface des lipides extraits des échantillons.
3. Expliquer comment cette expérience a appuyé le modèle de la structure
en bicouche lipidique de la membrane.
4. Schématiser une membrane de globule rouge.
Donnée: Principale molécule constituant la membrane: le phospholipide.
mi
b
co