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La levure chimique est utilisée pour faire des gâteaux. Elle contient 0,2 mol
d'hydrogénocarbonate de sodium (NaHCO3) ainsi que 2 mol d'acide tartrique
(qui libère 4 mol d'ions H™), tous deux solides. À froid, en présence d'eau, on
observe un dégagement de dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte à pain:
NaHCO3(s) + H¯(aq) - Na (aq) + H₂O(1) + CO2(g)
1. Déterminer la masse de chacun des produits.
Ecrivez votre reponse
2. Calculer le volume de dioxyde de carbone ainsi produit.
lote, eponse

Sagot :

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