C57H104O6 + 3 HO 3 C18H33O2 + C3H8O3 1. Indiquer la nature des espèces chimiques de formule C57H10406 et C18H3302 en choisissant pour chacune parmi les termes: ion, molécule, atome. 2. Dans l'équation de la réaction chimique, souligner en vert les réactifs et en rouge les produits (question ajoutée - rappels de quatrième). 3. Donner le nom et la quantité de chaque atome présent dans la formule chimique C57H10406 du constituant majoritaire de l'huile d'olive. 4. Reproduire la case de l'oxygène dans le tableau périodique. Donner la composition de son noyau. Combien d'électrons possède cet atome? (question ajoutée) II- L'huile d'olive et son extraction 1. Les olives sont placées dans une meule pour être écrasées par une pierre. Autrefois, un âne entrainait la pierre, comme représenté ci-dessous (vue de côté et de dessus de la meule). Le mouvement de l'âne était alors circulaire et uniforme.​