Exercice n°1 : Le bisphénol (5 pts) 26
0
C
u
b
d
Le bisphénol A, ou BPA, a été très
utilisé dans la fabrication des
biberons et vaisselle en matière
plastique. Au contact des ali-
ments, une partie du BPA est
susceptible de passer dans les
aliments et d'être ingérée par les
utilisateurs. Le BPA est interdit
en France depuis 2010 pour les
biberons et a été classé parmi
les substances « extrêmement
préoccupantes » en tant que per-
turbateur endocrinien en 2017.
Un fabricant d'assiettes en plastique est suspecté
de ne pas respecter la norme en vigueur. Dans un
laboratoire, l'assiette à tester est remplie d'un volume
V = 200 mL d'un mélange eau-éthanol, puis chauffée
à 70 °C pendant 2 heures. Le liquide évaporé, il reste
un solide dans l'assiette, le BPA.
1.1.7.1.7
1. La masse de BPA dissout est m= 18 µg. Déterminer
la concentration en masse C de BPA dans la solution.
Exprimer le résultat en mg.L-¹.
2. Déterminer la masse m du mélange eau-éthanol
utilisé. Justifier la réponse.
liq
3. La réglementation européenne autorise une concen-
tration maximale de BPA égale à 0,050 mg de BPA par kg
de solution. L'assiette peut-elle rester sur le marché ?
Donnée
Masse volumique du mélange eau-éthanol :
p = 0,985 g.mL-¹.