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39 On stérilise de la compote de pommes dans un
autoclave. La température f(t) du produit (en °C) en fonc-
tion du temps t de chauffage (en minutes) est :
f(t) = -0,01t2 + 2t + 26 avec t E [0 ; 150].
a. Dresser le tableau de signes de f(t) - 110.
b. On arrête la stérilisation dès que la température est
supérieure ou égale à 110 °C.
Quel est le temps mis pour atteindre cette température ?

Sagot :

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