A-l'hygiène au cours du 19° siècle
Document 1: Discours de Pasteur en 1878 devant l'Académie de Médecine.
a partir des documents proposés.
C
Si j'avais l'honneur d'être chirurgien, pénétré comme je le suis des dangers
auxquels exposent les microbes répandus à la surface de tous les objets,
particulièrement dans les hôpitaux, non seulement je ne me servirais que
d'instruments d'une propreté parfaite, mais après avoir nettoyé mes mains avec le
plus grand soin..., je n'emploierais que des bandelettes, des éponges préalablement
exposées dans un air porté à la température de 130 à 150°C. Je n'emploierais jamais
qu'une eau qui aurait subi une température de 110 à 120°C. De cette manière, je
n'aurais à craindre que les microbes en suspension dans l'air autour du lit du
malade..
1. À partir du doc 1p154, indique quelle était l'espérance de vie :
au début du XIXe siècle (19e):
à la fin du XIXe siècle (19e):
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Louis PASTEUR
1822-1895)