ice 2: Chimie et raisin
er
Le sulfate de cuivre n'est pas seulement un détecteur de l'eau. Associé à de la chaux, il sert de
traitement de la vigne. Ce mélange s'appelle de la « Bouillie bordelaise ». Elle est autorisée à condition
de respecter la limite maximale de 6kg de cuivre par hectare de vigne et par an.
1.
De quelle couleur le mélange du sulfate de cuivre avec l'eau sera-t-il ?
Quelle est ici l'utilisation du sulfate de cuivre ?
Sachant que l'on plante 1 pied de vigne dans 2 m² et qu'un hectare contient 10 000 m², quelle est
la dose maximale que peut recevoir un pied de vigne chaque année ?