Exercice la masse voitmique
Pourlobtenir elabels savende Marseille uniquecorpigrasautorisées huiled olive. Au port de Marseille, de
nombreuses huiles différentes arrivent quotidiennement par bateau.
Un industriel possède une savonnerie qui produit exclusivement du savon de Marseille. I
deréaliseruneexpériencepermettantdevérifierquel'huilereçue
demandedunstagiaire,
Thuile d'olive.
Voici l'expérience réalisée par le stagiaire :
éprouvette
...
ml
4249
25
huile d'olive
20
15
10
S
Etape 1
15.2 8
huile
huile de colza
0,913
ml
292
Etape 2
25
20
15
Document 3: Masse volumique de quatre huiles prélevées au port de Marseille
huile d'arachide
10
est effectivement de
5
27.2 g
huile de mais
2,324
masse volumique
en g/m
Lecture: La masse volumique de l'huile d'arachide est comprise entre 0,914 et 0,917 gr
A partir de l'expérience ci-dessus et en s'appuyant sur le document 3, indiquer si le stagiaire pourra
conclure sur la nature de l'huile testée. Un raisonnement et des calculs sont attendus