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Préparation à l'ECE
Les pastilles du bassin de Vichy sont supposées avoir des propriétés digestives. Elles
contiennent entre autres de l'hydrogénocarbonate de sodium, NaHCO,(s). Une pastille
du bassin de Vichy pèse 2,9 g.
A Régime hyposodé
En raison de problèmes cardiaques ou d'hypertension, un
régime hyposodé (pauvre en élément sodium Na) peut être
prescrit. La masse mmax quotidienne maximale d'élément
sodium ingérée dépend du régime :
- régime hypodosé strict: max 500 mg;
- régime hyposodé standard: max
<1000 mg;
- régime hyposodé large: mmax 2 000 mg.
C Résultats expérimentaux
VA (ML) 0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5
pH
9,3 8,5 8,1 7,8 7,4 7,1 7,0 6,8 6,7 6,5 6,3
1. REA Exploiter les mesures du titrage pour déterminer
la quantité d'ions hydrogénocarbonate HCO3 dans une
pastille Vichy.
2.REA Lister les sources d'erreurs, pouvant être commises
dans la détermination de la quantité d'ions hydrogénocar-
bonate contenu dans une pastille.
B Méthode de titrage
Une pastille du bassin de Vichy, réduite en poudre, est
introduite dans un bécher de 100 mL. Un volume de 50 mL
d'eau distillée est ajouté. Le titrage suivi par pH-métrie de
cette solution est réalisé avec une solution de concentration
CA=5,00 x 10-³ mol-L-¹ en acide chlorhydrique.
L'équation de la réaction support du titrage est :
HCOỹ (aq)+HyO*(aq)→ CO,(aq)+2H,O(0)
8,0 8,5 9,0 9,5 10,0 10,5 11,0 12,0 13,0 14,0 16,0 20,0 25,0
5,9 5,5 5,2 4,8 4,6 4,5 4,3 4,2 4,0 4,0 3,8 3,7 3,5
3. VAL La consommation d'une pastille après chaque repas
d'une journée est-elle compatible avec un régime hypo-
sodé? Justifier.
Données
| M(NaHCO,)=84,0 g'mol1;M(Na)= 23,0g-mol",
Méthodes chimiques d'analyse