Exercice 9

1. On veut extraire par entrainement à la vapeur d'eau du limonine (espèce organique à l'aspect huileux d-6,84) présent dans la peau d'orange.
On prélève le zeste écrasé de 3 oranges que fon place dans un ballon rempli d'eau aux tres quarts, muni d'un tube réfrigérant. On chauffe ce mélange pendant 20 min et on recueille le distillat.
Ce dernier est versé dans une ampoule à décanter

On ajoute de leher dans cette ampoule .On bouche, on agite cette ampoule puis on laisse décanter

a) Le limonene est peu soluble dans l'eau mais très soluble dans l'éther, quel sera Paspect du mélange distillat+éther?

b. Dans Fampoule à décanter justifier les positions des 2 phases.
Où se trouve le limonene? c. On recueille la phase organique dans un petit ballon. Le point d'ébullition de l'éther est 35°C et celui du limonine 176 "C. Comment récupérer le limonine?

2. L'her, Facine et le chlesoferme sont des solvants organiques.
On introduit les mélanges suivants dans 3 ampoules à décanter Décrire ce que l'on observe dans chaque ampoule en précisant la position des phases organique et aqueuse.​