27 Un arôme dans une boisson Valider, communiquer B O Belin Education/Humensis, 2019 Physique Ch..... © Soft Office Corps purs et mél E Sommaire microgouttes de : AA Boisson - Benzaldéhyde commercial (B) . Essence d'amande amère naturelle (AA) - Extrait de la boisson étudiée (Boisson) Mots clés: Corps purs et mel 1. D'après les résultats obtenus après révélation sous U.V., indiquer si l'extrait naturel d'amande amère (AA) est constitué uniquement de benzaldéhyde (B). 2. Dire si la boisson étudiée est parfumée à l'arôme de synthèse ou à l'extrait naturel. 3. Indiquer si elle contient d'autres substances révélées par le chromatogramme. EXERCICE CHROMATOGRAPHIE AA Inumeriquemax.belin.education C E Sommaire B Belin Education/Humensis, 2019 P Le benzaldéhyde est une molécule à caractéristique d'amande amère. Sa étant moins coûteuse que l'extraction d'amande amère, il est souvent utilise parfumer les pâtisseries et certaines comme le sirop d'orgeat. AA BOIS On veut vérifier la composition d'une naturelle d'amande amère et d'une b l'aide d'une chromatographie sur COL mince. Après avoir préparé la plaque, on y c microgouttes de : - Benzaldéhyde commercial (B) . Essence d'amande amère naturell . Extrait de la boisson étudiée (Bois Corps Durs E Sommaire 27 → Valider, communiquer Un arôme dans une boisson Coro B AA Boiss Corps purs et mél Belin Education/Humensis, 2019 Phys. OS Corps pu
