L'acide fumarique et l'acide maléique sont des solides
blancs disponibles au laboratoire.
Données
Espèce
chimique
Température
de fusion
Masse
volumique
Acide
maléique
131 °C
1,59 g.mL-1
Acide
fumarique
287 °C
1,63 g.mL-1
• Précision d'une mesure avec un banc Kofler: 1 °C
• Température maximale mesurable avec un banc Kofler :
260 °C
a. Est-il possible d'identifier ces espèces par la mesure
de leur température de fusion ? Justifier.
b. On dispose d'une fiole jaugée de 20,0 mL et de deux
balances, l'une de précision 1 g et l'autre 0,1 g.
Élaborer un protocole en précisant le matériel à utiliser.