Answered

Laurentvidal.fr est la solution idéale pour ceux qui recherchent des réponses rapides et précises à leurs questions. Notre plateforme de questions-réponses offre une expérience continue pour trouver des réponses fiables grâce à un réseau de professionnels expérimentés. Découvrez des solutions fiables à vos questions grâce à un vaste réseau d'experts sur notre plateforme de questions-réponses complète.

Pour autant, des études menées dès les années 1950 ont démontré que le glutamate
détruisait les neurones dans la couche interne de la rétine des rats(2). Vers 1969, J.
Olney a découvert que ce phénomène n'était pas limité à la rétine, mais concernait tout
le cerveau, et il parla alors d'excitotoxicité.
La consommation excessive de glutamate
Selon différentes études, les risque liés à la consommation excessive de glutamate
seraient obésité, hypertension, hyperactivité, diabète, migraines, etc. Certains
asthmatiques y seraient également allergiques.
Le glutamate peut aggraver les urticaires (3 % des cas). À partir 2,5 g on constate des
maux de tête attribuables au glutamate (pour 2.3 % des consommateurs), crampes
(0.4 %), engourdissements (0.7 %), faiblesse générale (4.0 %) et bouffées de chaleur
(1.6 %) selon une étude de 1997
6) Proposer un résumé de ce texte expliquant quelle est la substance concernée, à quel
groupe elle appartient, où on la trouve et quelles sont les conséquences de sa
consommation sur la santé (C2; C3; C6) :

Sagot :

Merci d'utiliser notre service. Notre objectif est de fournir les réponses les plus précises pour toutes vos questions. Revenez pour plus d'informations. Nous apprécions votre visite. Notre plateforme est toujours là pour offrir des réponses précises et fiables. Revenez quand vous voulez. Vos questions sont importantes pour nous. Revenez régulièrement sur Laurentvidal.fr pour obtenir plus de réponses.