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CORRIGE
20
min
Sirop de menthe bleu
Utiliser le matériel de manière adaptée;
extraire et exploiter des informations;
effectuer un calcul.
Certains sirops de menthe de couleur bleue contiennent
le colorant alimentaire E131. On cherche à déterminer la
concentration en masse tE131 en ce colorant à l'aide d'un
dosage. Pour cela, une échelle de teintes constituée de
quatre solutions filles étalon, de volume V₁= 20,0 mL, est
réalisée en diluant une solution mère de concentration
tm = 12,0 mg.L-1 en colorant E131. On note Vm le volume
de solution mère utilisé pour préparer les solutions filles.
S3
S₂
S4
10,0
2,5
20,0 20,0 20,0
2,0
8,0
6,0 3,0
1,5
Le sirop de menthe bleue est dilué 10 fois. Le sirop dilué
est placé dans un tube à essai identique à ceux de l'échelle
de teintes. La teinte du sirop de menthe bleue dilué est
comprise entre celles des solutions S₁ et S₂.
Solution fille
Volume V (ML)
m
Volume V4 (ml)
Facteur de dilution F
Concentration en masse t
(mg.L-1)
S₁
13,3
20,0
1,5
8,0
1. En détaillant les calculs, compléter les valeurs manquantes
pour la solution S3.
Utiliser le réflexe 2
2. Choisir la verrerie à utiliser pour diluer le sirop de menthe.
3. Déterminer un encadrement de la concentration en
masse tE131 du sirop.
4. Proposer une méthode permettant de diminuer l'incer-
titude sur la détermination de la valeur de tE131.
Question 2
réussie ?
Utiliser le matériel de manière adaptée
S'entraîner encore
Relever un autre défi
ex. 14
ex. 28
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