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Document 1:
Les plantes contiennent en masse plus de
90% d'eau et environ 10% de matière sèche.
La composition de la matière sèche est
donnée dans le tableau ci-contre. Les
éléments forment les tissus végétaux
tandis que les oligo-éléments jouent un
rôle chimique et biologique important
dans la croissance et la santé des plantes.
COMPOSITION DE LA MATIERE SECHE:
C: 42%
Ca: 1,3%
0:44%
H: 6,0%.....
K: 2,5%......
N: 2,0%
P: 0,4%
Mg: 0,4 %
S: 0,4%
ÉI
-
***************
**********
Oligo-él
fer Fe; manganèse Mn; zinc Zn; bore B;
cuivre Cu; chlore Cl; molybdène Mo...
a. Compléter les noms des différents éléments dans le tableau
b. Quelle masse de matière sèche contient 100g de laitue?
c. Quels pourcentage de cette matière sèche les oligo-éléments représentent-ils? En
déduire une définition du terme- oligo-éléments ».

Sagot :

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