UP des mesures
Lors d'une expédition en montagne, Kilian et Emeline
se rendent compte que la cuisson de leurs pâtes se
fait difficilement.
De retour dans la vallée, ils reproduisent l'expé-
rience. Pour cela, ils utilisent une cloche à vide de
façon à obtenir la même pression qu'en montagne.
Ils obtiennent les résultats suivants :
t (en min) 0
8 (en °C)
20
État
L
t (en min)
0 (en °C)
État
10
81,4
L+G
2
31,8
4
43,8
L
12
14
81,4
81,4
L+G L+G
6
56,9
L
16
81,4
L+G
8
76,8
L
3:
Co
mer
plus
Elle
ma
La
a-t
D.
M
3
n
1. Que signifient les lettres L et G?
2. Tracer le graphique représentant les variations de
température 0 en fonction du temps t.
3. Quelle eau ont-ils pris pour réaliser cette expé-
rience ?
4. a. Avec l'altitude, la pression diminue. Comment
varie la température de vaporisation lorsque la pres-
sion diminue?
b. Qu'auraient-ils obtenu s'ils avaient réalisé la même
expérience au sommet de l'Everest?
