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d. Exercice 4
Le menu du midi en maternelle est indiqué ci-dessous.
Salade d'avocats à la mayonnaise
Steak haché
Pâtes au beurre
Camembert
Kiwi
Vers 18 heures, Laura, 4 ans, est prise de vomissements brutaux
1. Indiquez l'aliment présume responsable de ces vomissements. 1 point
2. Citez les signes caractéristiques des intoxications alimentaires 2 points
3. Citez deux micro-organismes responsables d'intoxications alimentaires. 2 points
4. Citez les mesures de prévention contre les intoxications alimentaires. 3 points

Sagot :

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