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3) On s'intéresse au saccharose (couramment appelé sucre :
a) Quelle est l'influence de la masse m de saccharose sur le goût sucré de la préparation
obtenue si le volume V de la solution de change pas ?
b) Quelle est l'influence du volume V de la solution sur son goût sucré si la masse m de
saccharose ne change pas ?
c) Pour quantifier l'influence du volume V de la solution et de la masse m de saccharose
dissous, on définit la concentration massique Ca de la solution en saccharose: plus elle
est élevée plus la boisson a un goût sucré.
Parmi les relations suivantes, laquelle peut définir Co?
Cm ==
1
d) Proposer une unité pour la concentration massique
.
Co- mxv
4) En calculant la concentration massique en saccharose de chacune des solutions préparées
du document 5, déterminer celle qui a le goût sucré le moins prononcé.

Sagot :

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