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Document 2 : Les yaourts plus de 72 références en dix ans
Le rayon des yaourts compte en moyenne 281 rélé rences en hypermarché. Parmi les premiers marchés de l'agroalimentaire en chiffre d'affaires, la famille des . Les yaourts regroupent les nature , aux fruits , aromatisés ou à boire , ceux au bifidus et autres laits fermentés . A la multiplication des formats (par 4, 8, 12 ou 16) s'est ajoutée celle des parfums et des créneaux (santé active, allégé, au soja, bio…). Nombre de références en 2009 : 281 (+ 35 % en dix ans). www.ac-nice.fr 25 janvier 2011.

Indiquez les cinq principales familles de yaourts :

Expliquez comment l’offre du rayon s’est diversifié :



Indiquez le nombre de références qu’un client peut trouver en moyenne dans un hypermarché :



Donnez les caractéristiques de progression des yaourts depuis 10 ans en valeurs relative et absolue :

Sagot :

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