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1. Sur le plan de la chocolaterie en 1895 et sur la vue générale de l'usine, repérez la zone de production industrielle et celle destinée à la vie privée des ouvriers et ouvrières. (docs 1 et 2)
2. Expliquez en quoi la chocolaterie Menier à Noisiel est à la fois un lieu de travail et un lieu de vie. (docs 1 et 2)
3. Comment le chocolat Menier devient-il un produit de grande consommation? (doc. 4)
4. Dans la chocolaterie, quel est le travail des ouvriers et quelles sont leurs conditions de vie ? (docs 3,5 et 6)
5. Quels moyens de pression peuvent être utilisés sur un salarié en cas de grève ? (doc. 6)
