angelbeau59
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Bonjour, besoin d'aide pour cet exercice. Merci.​

Bonjour Besoin Daide Pour Cet Exercice Merci class=

Sagot :

ali5928

Réponse : 300g de poudre d'amands, 540g de sucre glace, 216g de blancs d'oeufs, 72g de sucre semoule, 600g de chocolat et 600g de crème liquide entière

Explications étape par étape:

Alors tout d'abord j'ai divisé par 20 le poids des ingrédients pour connaître le poids des ingrédients pour 1 macaron . Ensuite j'ai multiplié par 48 le poids des ingrédients pour 1 macaron pour connaître le poids des ingrédients pour 48 macaron .

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