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Sagot :
Réponse:
Bonjour,
a. une transformation chimique : le sucre disparaît pour former du caramel, car une nouvelle substance est apparue (le caramel).
une transformation physique : l'eau s'évapore, car l'eau change juste d'état.
b. L'étape modélisée ci-contre est la transformation du sucre en caramel.
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