1. L'ion responsable de l'acidité d'une solution est l' ion Hydrogène.
2.a. Les solutions du jus de citron, du coca-cola et du lait ont un ph inférieur à 7. Elles sont donc acides ( Elles contiennent plus d'ions H⁺ que HO⁻ )
La solution de l'eau savonneuse est basique car son ph est supérieur à 7. (Elle contient davantage d'ions HO⁻ que H⁺)
La solution de l'eau Volvic est neutre car son ph est égal à 7 .
( Elle contient autant d'ions H⁺ que HO⁻ ).
2.b. Coca - cola > Jus de citron > Lait > Eau Volvic > Eau savonneuse
3. En ajoutant de l'eau dans le jus de citron, la solution va être moins acide et son ph va donc augmenter.
IV. Nettoyage métaux :
1. Ph détergent = 1,7 < 7 : Ce détergent à un ph inférieur à 7, il est donc acide.
2.a. 1 L de détergent + 7L d’eau = 8L de solution.
Pour obtenir 16 litres soit le double, il faut 2 litres de détergent et 14 litres d’eau.
2.b. Comme le détergent est dilué son ph va augmenter et sera donc supérieur à 1,7.
