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Dans une raclette de fondue on mélange 300g de fromage beaufort avec 100g de gruyère râpé a) quel est le ratio de gruyère râpé : fromage beaufort dans cette recette il faut présenter sous une fraction irréductible. b)pour 12 personne il faut 900g de fromage beaufort.quelle quantité de gruyère râpé faudra t’il prévoir

Sagot :

ficanas06

a) 300 + 100 = 400

Donc ratio beaufort : 300/400 = 3/4

ratio gruyère = 100/ 400 = 1/4

b) on calcule 1/4 en divisant par 4:

900 / 4 = 225 g

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