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Bonjour , je n'arrive pas avec mon exercice. Le pourcentage d'eau varie selon le type de fromage : en moyenne 80 % pour un fromage blanc, 38% pour un fromage à pâte dure, type emmental, 54% pour un fromage à pâte molle, type camembert.

1) Combien d'eau contient un camembert de 250g ?

2) Quelle serait la masse d'un morceau d'emmental de 500 g auquel on aurait retiré toute son eau ?​

Sagot :

tristanbieber1

Réponse:

1)250× (54/100) =135 grammes d'eau

un camembert de 250 g contient 135 g d'eau

2)500× (38/100) = 190 grammes d'eau

500- 190 = 310 g

la masse d'un morceau d'emmental de 500 g auquel on retire toute son eau est de 310 g

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