Bonjour,
a)
analyte (titré) : SO₂
titrant : I₂
b) demi-équations des 2 couples en jeu :
SO₂ + 2H₂O → SO₄²⁻ + 4H⁺ + 2e⁻
I₂ + 2e⁻ → 2I⁻
équation de titrage :
SO₂ + 2H₂O + I₂ + 2e⁻ → SO₄²⁻ + 4H⁺ + 2e⁻ + 2I⁻
soit, en simplifiant les e⁻ :
SO₂ + 2H₂O + I₂ → SO₄²⁻ + 4H⁺ + 2I⁻
c) à l'équivalence, la solution passe du jaune-brun à la transparence (seuls I₂ est colorée).
d) à l'équivalence, d'après l'équation : n(SO₂) = n(I₂)
⇒ [SO₂] x V₁ = c x Veq ⇔ [SO₂] = c x Veq/V₁
Veq = 11,2 mL, V₁ = 25,0 mL et c = 2,00.10⁻³ mol.L⁻¹
⇒ [SO₂] = 2,00.10⁻³ x 11,2/25,0 = 8,96.10⁻⁴ mol.L⁻¹
M(SO₂) = M(S) + 2xM(O) = 32,0 + 2x16,0 = 64,0 g.mol⁻¹
⇒ Cm = [SO₂] x M(SO₂) = 8,96.10⁻⁴ x 64,0 ≈ 5,73.10⁻² g.L⁻¹
soit 57 mg.L⁻¹ environ, donc < 210 mais > 10 mg.L⁻¹
⇒ Ce vin devra être étiqueté "contains sulfites"
