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c. Dans l'eau pétillante, du dioxyde de carbone est dis-
sous grâce à un dispositif de gazéification de l'eau. Le
pH de l'eau obtenue est 4,6. Quel est l'effet d'un ajout
de dioxyde de carbone sur l'acidité de la boisson?
*Bonjour j’ai besoin d’aide sur cette question merci d’avance aurevoir.

Sagot :

napsazz13

Réponse :

Bonjour

Explications :

L'ajout du dioxyde de carbonne dans une boisson va permettre de part les bulles qu'il produit, d'activé les récepteurs de l'acidité. Donc un ajout de CO2 à de l'eau produit une quantité d'acide. Plus on en ajoute, plus l'acidité de la boisson va augmenté et donc le pH lui va diminuer < 4,6 (seulement dans le cas de cet exercice).

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