végétalien ? Cory Booker : Je pense que mon voyage a commencé en 1992. Je venais de jouer au football universitaire à 5 pour Stanford, sur le point de commencer à jouer au basket-ball universitaire pour Oxford, et je croyais vraiment à ce que Gandhi a intitulé son autobiographie, L'histoire de mes expériences avec Vérité. J'ai donc essayé d'expérimenter son régime végétarien 10 et de voir comment je me sentais. Et mon corps a juste décollé; c'était comme si quelqu'un enlevait un gilet lesté de vingt livres. Mes habitudes de sommeil se sont améliorées, j'ai ressenti plus d'énergie, une meilleure récupération après les entraînements. Je me suis dit : « Oh mon Dieu, je ne recommencerai jamais à manger de la viande. J'ai commencé à devenir végétarien, mais ensuite, cela m'a rendu incroyablement curieux, du genre pourquoi mon corps réagit-il de cette façon ? Je viens juste de commencer à lire à propos de la santé et la forme physique. J'ai trouvé les données qui ont commencé à réaffirmer mon végétarisme. En fait, cela m'a conduit à en savoir plus sur notre environnement et la cruauté envers les animaux. J'ai commencé à dire que j'étais végétarien parce que, pour moi, c'était le meilleure façon de vivre conformément aux idéaux et aux valeurs que j'ai. Mon véganisme a commencé alors. Cory Booker on Animal Rights, Veganism, and How to Change the World, Jasmin Singer, Vegnews, 2018.
