Réponse:
1 la concentration de polypeptides dans le tubes ne change pas avec le temps. Par contre, la concentration d'amidon tombe à zéro au bout de 4 min.
2 la quantité de polypeptides est la même au début et à la fin de l'expérience. L'amidon, lui, n'est pas retrouvé dans le tubes à la fin de l'expérience. les constituants de la salive n'ont pas la même action sur les aliments.
3 la salive n'a pas d'action sur les polypeptides. ils ne sont pas transformés par les constituants de la salive car la concentration ne changepas. il n'y a pas de début de digestion. la salive n'a pas d'action sur les protéines. l'amidon lui est transformé puisque sa concentration tombe à zéro. il y a dans la salive un constituant qui débute la digestion de l'amidon. la salive a une action sur les sucres complexes.