Kookie06
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Bonjour, pouvez-vous m'aider à résoudre cet exercice de SVT ?

Proposer un protocole expérimental pour tester le rôle de l'amylase dans la digestion de l'amidon en glucose. Matériel disponible : amidon en poudre, eau , amylase, tubes à essai, bain marie, eau iodée permettant de mettre en évidence l'amidon, liqueur de Fehling permettant de mettre en évidence les sucres simples comme le glucose.

Merci

Sagot :

Réponse :

1er expérience : Amidon + amylase dans un tube placé à 37°C dans un bain marie + eau iodée , attendre 15 min = précipité bleue donc présence d’amidon  

2ème expérience : Amidon + amylase dans un tube placé à 37°C dans un bain marie + liqueur de fehling, attendre 15 min = précipité rouge donc présence de sucre simple comme le glucose  

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