bbgun13
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bonjour à tous et à toute et merci pour votre aide.
voici ma question :
1) les pommes de terre sont constituées à 80% d'eau. Donc si vous préparez environ 1kg de frites quelle masse d'eau allez-vous faire cuire ?
2) Et à quelle température l'eau bout elle ? Et quelle est la température d'un bain d'huile ?
MERCI

Sagot :

louis1lol

Réponse :

bonjour

Explications étape par étape :

1/ 1kg=1000 g       1000 fois 0,8 = 800g          

la masse d'eau que on va cuire et de 800 g

2/ l'eau bout a 100 °C

la température d'un bain d'huile est d'environ 160 °C

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