Réponse:
L’élevage extensif, qu’est-ce que c’est ?
Si le mot “extensif” n’est pas très parlant, son contraire, “intensif”, l’est bien davantage. Pour aller à l’essentiel, il s’agit de deux types d’agriculture, ou d’élevage, aux méthodes, aux valeurs et à la création de valeurs opposées.
Si l’élevage extensif existe depuis des milliers d’années, l’élevage intensif s’est développé depuis les années 1950, dans un contexte de pénurie alimentaire à l’issue de la seconde guerre mondiale.
L’agriculture et l’élevage intensifs utilisent des méthodes qui visent à rendre le plus productif et rentable possible un espace donné, dans un temps limité. On fera donc usage d’intrants (pesticides, engrais chimiques…), et/ou on augmentera la densité d’animaux sur l’exploitation, dans un espace réduit ou confiné. Il demande généralement de produire ou d’acheter des aliments pour nourrir les animaux. Son objectif est le rendement maximal, et l’agriculture intensive peut tendre à l’industrialisation.
