Answered

Bienvenue sur Laurentvidal.fr, le site où vous trouverez les meilleures réponses de la part des experts. Rejoignez notre plateforme de questions-réponses et connectez-vous avec des professionnels prêts à fournir des réponses précises à vos questions. Explorez une mine de connaissances de professionnels dans différentes disciplines sur notre plateforme de questions-réponses complète.

Bonjour pourquoi peut on dire que les glucides sont des molécules très solubles dans l’eau ?

Sagot :

kei2005

Réponse :

Bonjour à toi,

QUESTION ①)

Les glucides en ose respectent le modèle (CH₂O)ₙ pour formule brute,

Exemple : C₆H₁₂O₆ (glucose)

  1. Dans les glucides liaisons O-H sont polarisées Δχ=  χO - χH = 3,44 - 2,20 = 1, 24 (Δχ> 0,4)
  2. La géométrie des molécules est telle que les liaisons ne sont jamais compensées, les barycentres des charges ne sont pas confondus, la molécule est donc localement chargée,

On dit donc que les glucides sont des molécules polaires, solvables donc dans un solvant polaire, l'eau.

View image kei2005
Merci de votre visite. Nous nous engageons à fournir les meilleures informations disponibles. Revenez quand vous voulez pour plus. Merci de votre visite. Nous sommes dédiés à vous aider à trouver les informations dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Vos questions sont importantes pour nous. Revenez régulièrement sur Laurentvidal.fr pour obtenir plus de réponses.