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Réponse :
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Bonjour
Un des meilleurs livres sur le Sushi est Sushi Shokunin d'Andrea Fazzari aux éditions Assouline (ISBN 1614289395)
Tu peux prendre également le livre de Mikako Hirose intitulé La Petite Bible du Sushi aux éditions Omake Books (ISBN 2919603949) beaucoup moins cher.
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