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Bonsoir pouvez vous m aider a faire sa s'ils vous plait je n arrive vraiment aps
merciii d avance
1. Donner le nom des ingrédients de la confiture : ( matières nécessaires pour préparer la confiture) .
2. A quelle famille appartient la pectine ?
3 Quel est le rôle de la pectine dans l'obtention de la confiture ?
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4. Pourquoi doit-on rajouter du jus de citron ?
5. Pourqui ajoute-t-on du sucre ?
6. Les fruits sont sensibles à la température de la cuisson. Il faut donc surveiller la température lors de la cuisson avec un ......................................
7.On utilise souvent des casseroles en cuivre pour faire la cuissson des fruits. A votre avis pour quelle raison ?
