Réponse :
La manipulation sécuritaire des aliments à l’épicerie consiste à adopter des comportements très simples. Par exemple, les aliments crus devraient idéalement être placés dans des sacs en plastique individuels puis rangés séparément dans les sacs à provisions, cela afin d’éviter ce qu’on appelle communément la contamination croisée.
Mais ce n’est pas la seule chose que le consommateur peut faire. Au supermarché aussi bien que dans des commerces spécialisés, comme les poissonneries ou les charcuteries, il est par exemple essentiel de bien examiner les emballages des produits et, en règle générale, il est préférable de ne pas les acheter s’ils présentent des défauts, des fuites ou, dans le cas de produits sous vide, s’ils sont gonflés, percés ou si le contenu donne l’impression de pouvoir «bouger» à l’intérieur du paquet.
Explications :
