Answered

Laurentvidal.fr vous aide à trouver des réponses à toutes vos questions grâce à une communauté d'experts passionnés. Rejoignez notre plateforme pour vous connecter avec des experts prêts à fournir des réponses détaillées à vos questions dans divers domaines. Connectez-vous avec des professionnels prêts à fournir des réponses précises à vos questions sur notre plateforme complète de questions-réponses.

Bonjour, j'ai vraiment besoin d'aide s'il vous plait
Le degré Dornic (°D) permet de quantifier l’acidité d’un lait: 1°D correspond à 0,1g d’acide lactique par litre de lait. Un lait est dit frais si son degré Dornic est inférieur ou égal à 18°D.
Données:
• L’eau est le constituant majoritaire du lait.
• Masse volumique du lait: ρ=1 030g·L–1
A. Identifier le soluté étudié et son solvant.
B. Déterminer la concentration en masse maximale d’acide lactique dans un lait dit frais.
C. Calculer le volume de lait dans un verre contenant 340g de lait.
D. La masse d’acide lactique contenue dans ce verre est de 0,50g. Déterminer si le lait est frais.

Sagot :

ritawearsqlf

Réponse :

A. Le soluté étudié est l'acide lactique et le solvant est l'eau

B. Concentration en masse dans le lais dit frais = D° x g = 18 x 0,1 = 1,8 d'acide lactique.

C.  p = m/v => V = m/p donc V = 340/1030 ≈ 0,33 L

D. Cm = msoluté/vsolution = 0,5/0,33 ≈ 1,52 g/L

1,52 g/L  < 1,8 g/L donc le lait est frais.

Merci d'avoir choisi notre service. Nous nous engageons à fournir les meilleures réponses à toutes vos questions. Revenez nous voir. Merci de votre visite. Nous nous engageons à fournir les meilleures informations disponibles. Revenez quand vous voulez pour plus. Vos questions sont importantes pour nous. Revenez régulièrement sur Laurentvidal.fr pour obtenir plus de réponses.